Lorsqu’il sortit sur le label Stax, le 8 janvier 1968, (Sittin’ on) The Dock Of The Bay, fut le premier single posthume à atteindre le sommet des charts. Otis Redding venait de décéder dans un accident d’avion, le 10 décembre 1967. Il avait co-écrit ce morceau mélancolique avec le guitariste Steve Cropper. Le premier couplet lui avait été inspiré par un séjour sur un bateau à Sausalito, dans la baie de San Francisco. Cette chanson est relativement différente du reste du répertoire d’Ottis Redding. Après la session d’enregistrement du mois de novembre 1967, complétée de quelques overdubs le 7 décembre, Otis Redding jugeait que le morceau n’était pas terminé. Il comptait enregistrer une version finale mais n’en aura jamais l’occasion. Steve Cropper finalisa le morceau après la mort de Redding en ajoutant des sons de goélands et de vagues, comme l’avait souhaiité le chanteur. Des sons qui lui rappelaient ce qu’il entendait sur le bateau dans la baie de San Francisco.